Sekret budowy masy mięśniowej u koni: Liczy się jakość białka, nie tylko jego ilość

Sekret budowy masy mięśniowej u koni: Liczy się jakość białka, nie tylko jego ilość

Podczas żywienia koni wielu właścicieli, dążąc do poprawy kondycji i rozbudowy muskulatury, skupia się tylko na jednym parametrze paszy: procentowej zawartości białka ogólnego. Wierzą, że im wyższa liczba, tym lepszy efekt.

Jest to jednak mylące. W rzeczywistości, dwie pasze dla koni o tej samej zawartości białka mogą mieć zupełnie różny wpływ na masę mięśniową. Dlaczego? Kluczem nie jest ilość białka, a jego jakość i zawartość aminokwasów.

Białko a aminokwasy: Czym się różnią?

Białko to fundamentalny element w diecie konia, niezbędny do budowy i naprawy tkanek (w tym mięśni), produkcji enzymów, hormonów oraz wsparcia układu odpornościowego. Białka składają się z długich łańcuchów mniejszych jednostek, zwanych aminokwasami.

Istnieją dwie główne grupy aminokwasów, które należy uwzględnić przy karmieniu koni:

1. Aminokwasy endogenne: Te, które organizm konia potrafi wytworzyć samodzielnie.
2. Aminokwasy egzogenne (niezbędne): Te, których organizm konia nie jest w stanie syntetyzować i muszą być dostarczone z paszą.

To właśnie te drugie są kluczowe dla efektywnej rozbudowy mięśni.

Pułapka "białka ogólnego" i rola aminokwasów ograniczających

Gdy pasza ma wysoką zawartość białka ogólnego, ale pochodzi ze źródeł o niskiej jakości, efekt budowy mięśni może być ograniczony.

Dzieje się tak z powodu aminokwasów limitujących. Budowa białka w organizmie konia zostanie zatrzymana w momencie, gdy zabraknie choćby jednego niezbędnego aminokwasu. W diecie koni najczęstszym aminokwasem ograniczającym jest lizyna. Niezależnie od zawartości białka ogólnego, bez wystarczającej ilości lizyny, koń nie wykorzysta dostarczonego białka do budowy mięśni. Dlatego tak ważny jest świadomy wybór komponentów paszowych dla koni.

Przegląd popularnych pasz: Gdzie szukać wysokiej jakości białka?

Poniżej przedstawiamy profil białkowy najpopularniejszych pasz dla koni, wskazując, które z nich są efektywne w budowaniu muskulatury.

1. Zboża

Zboża są przede wszystkim źródłem energii (skrobi), a nie wysokiej jakości białka. Charakteryzują się niską zawartością niezbędnych aminokwasów.

Owies w diecie koni

• • Zawartość białka: ~10–12%.
  • Profil aminokwasowy: Białko o niskiej jakości, ubogie w lizynę.

Jęczmień w diecie koni

• • Zawartość białka: ~11–13%.
  • Profil aminokwasowy: Jęczmień ziarno, podobnie jak owies, dostarcza dużo energii, ale jego białko ma niską wartość biologiczną i jest ubogie w aminokwasy egzogenne.

Kukurydza w diecie koni

• • Zawartość białka: ~8–10%.
  • Profil aminokwasowy: Bardzo niskie stężenie lizyny i innych niezbędnych aminokwasów.

2. Wysokiej jakości źródła białka

Te komponenty są niezbędne dla koni, aby dostarczyć odpowiednią ilość niezbędnych aminokwasów.

Śruta sojowa w diecie koni

• • • Zawartość białka: ~44–48%.
    • Profil aminokwasowy: Doskonała jakość białka; uznawana za wzorzec pod względem zawartości lizyny.

Makuch lniany dla koni

• • • Zawartość białka: ~35–40%.
    • Profil aminokwasowy: Białko wysokiej jakości, wspierające muskulaturę.

Lucerna dla koni (siano, sieczka, granulat)

• • • Zawartość białka: ~18–22%.
    • Profil aminokwasowy: Sieczka z lucerny i lucerna w innych formach to białko wysokiej jakości, o dobrym profilu aminokwasów egzogennych.

3. Inne popularne pasze i dodatki

Sieczki i trawokulki dla koni

• • • Zawartość białka: ~8–15% (bardzo zmienne w zależności od gatunku i etapu zbioru).
    • Profil aminokwasowy: Umiarkowana jakość białka. Trawokulki i sieczki dla koni (np. sieczka z traw) są przede wszystkim źródłem włókna.

Otręby ryżowe dla koni

• • • Zawartość białka: ~12–14%.
    • Profil aminokwasowy: Otręby ryżowe są dobrym źródłem białka. Cenione są również za wysoką zawartość tłuszczu. Zawiera też naturalnie dużo witamin dla koni (głównie z grupy B) oraz gamma-oryzanolu.

Podsumowanie

Odpowiednie żywienie konia wymaga zrozumienia, że nie wystarczy tylko dostarczyć białka, ale musi to być białko o odpowiedniej jakości. Wybierając pasze lub musli dla koni, skup się na komponentach bogatych w niezbędne aminokwasy, takich jak śruta sojowa, makuch lniany, lucerna czy otręby ryżowe, aby wspierać efektywną rozbudowę muskulatury.